サロン・ディグレックおもてなし料理教室

数あるブログの中から
お越しいただきありがとうございます。

『Salon d'igrek（サロン・ディグレック）』は

フレンチと日本料理を中心とした おもてなし料理教室です。

フランス料理と日本料理の調理技法をとりいれて
本格派のおもてなし料理を
おうちで簡単に作るコツや盛り付けをお伝えしております！

ホームページ
https://yukikostyle.amebaownd.com/

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記事一覧(17)

10月対面レッスン再開におけるサロンの対応

日頃、ご覧いただきありがとうございます。2020年10月より対面レッスンを再開させていただきます。新型肺炎感染予防対策といたしまして全員マスク着用、検温、手洗い、アルコール消毒、実習時のゴム手袋着用フェイスシールドもご用意致しまして、少人数で開催させていただきます。会場は１階にあり換気いたします。２台のテーブルで間隔をあけて座っていただき、お席の間にアクリルパーテーションで仕切り、実習やご試食時、対面にならないように致します。体調不良や発熱、のどの痛み、咳がある場合は、無理せずお休みいただきますようお願い致します。臨機応変に対応してまいりますので、ご理解ご協力のほど、よろしくお願い致します。最後までお読みいただきありがとうございました。【Salon d'igrekおもてなし料理教室】こだまゆきこ

10月より対面レッスン再開させていただきます。

皆さま、ご無沙汰しております。10月から対面レッスンを再開させていただきます。8ヶ月ぶりとなりますが、フェイスシールド＆マスク、パーテーション、アルコール除菌、ゴム手袋を用意して、感染症予防対策を行い開催させていただきます。オンラインレッスンも引き続き行って参ります。１０月は、対面レッスン＆オンラインレッスンを開催致します。【　１０月お料理教室のご案内　】

8月【オンラインレッスン】のご案内

皆さま、こんばんは。コロナ禍におきまして、3月より対面レッスンが行えない状況が続いております。対面レッスンをご希望の皆さまには、大変申し訳ありません。7月よりオンラインレッスンを開催する運びとなりまして、ZOOMオンラインレッスンを行わせていただきました。8月も引き続きオンラインレッスンを開催させていただきます！オンラインレッスンにご興味ありましたらぜひご参加くださいませ！ZOOMが初めての方にもご参加方法をご説明させていただきます。お気軽にお問い合わせください！

新型コロナウィルスに対するサロンの対応

日頃、ご覧いただきありがとうございます。新型コロナウィルスの感染拡大防止対策といたしまして2020年3月のレッスンは外部レッスンが多いため、一旦中止させていただくことといたしました。このような結果になりましたこと心苦しい限りです。レッスンを楽しみにしてくださった皆様にはご迷惑をおかけいたしますがご理解いただきますようお願い申し上げます。レッスンにご予約いただきました皆様には、個別にご連絡させていただきました。4月レッスンにつきましては、状況をみながらご案内させていただく予定です。体調にはくれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ。一日も早く収束することを願っております。最後までお読みいただきありがとうございました。【Salon d'igrekおもてなし料理教室】こだまゆきこ

アメリカンポーク・レッスンレポート掲載！

昨年秋に行ないましたアメリカンポークを使用したレッスンの模様と感想をドリーミアクラブ・サイトに掲載いただいております。行正り香先生直伝いただいた2ステップとんかつも大好評でした。その他に、ミラノ風カツレツやトマトのファルシィ🍅２種類作りました。ご協力いただきました皆様、ありがとうございました。タイアップレッスンレポートのサイトは下記のアドレスになります。ぜひご覧ください！

謹賀新年2020

謹賀新年令和二年令和初めての新年いかがお過ごしでしょうか？仙台での年末年始家族親族が集まり賑やかでした。・元旦に御節料理をいただき夕食には仙台牛、蟹、生牡蠣などご馳走をいただきました。料亭のお重のほかにお煮しめや黒豆、数の子、いか人参、お雑煮…義母と義姉に台所でおふくろの味を毎年学んでおります。今年も無事に帰省できてよかったです。

12月「お正月☆お節料理特別レッスン」のご案内です！

今年も　【お正月おせち料理☆おもてなしレッスン】　を行います！おせち料理を６品とお雑煮を実習します！実習形式の身につくレッスン！盛りだくさんの内容です！おせち料理を一緒に作ってお正月の準備をしましょう！＜メニュー＞＊おせち料理６品、折敷盛り込み仕立て　・「伊達巻き」 　　（白身魚のすり身を使ってふんわり仕上げる伊達巻です。） 　・「栗金団」 　　（さつま芋をクチナシで色づけし、黄金色のきんとんを作ります。甘さをひかえたやさしい味です。） 　・「紅白なます」 　　（人参と大根を甘酢に漬けて、めでたい紅白の膾（なます）を作ります。） 　・「比内地鶏松風」 　　（旨味たっぷりの比内地鶏で作る松風は絶品です。） 　・「車海老旨煮」　　（車海老を甘辛く煮た旨煮です。） 　・「蒲鉾飾り切り」 など ＊東京雑煮（澄まし汁仕立ての東京雑煮です。ニンジンの飾り切りも作ります。） ＊日本酒 ＊お飲み物【日時】①１２月６日（金）10:30～13:30頃 （場所：Gallery&Studio r_cafe 四谷三丁目）　②１２月８日（日）10:30～13:30頃 （場所：Gallery&Studio r_cafe 四谷三丁目）③１２月１７日（火）11:30～14:30頃 （場所：クリナップ・キッチンタウン東京）　【レッスンフィー】1回完結レッスン形式　8,800円（税込）お料理教室検索サイト『クスパ』にも掲載しております❗️

11月クリスマス☆レッスンのご案内です❗️

１１月【クリスマス☆おもてなしレッスン】＜メニュー＞＊【前菜】比内地鶏のゼリー寄せ＊【前菜】海老のジュレ仕立て＊【メイン】牛肉のパイ包み焼き＊【モンブラン】＊パン、ワイン、紅茶【日時】１１月２９日（金）10:30～13:30頃（場所：Gallery&Studio r_cafe 四谷三丁目）　１１月３０日（土）10:30～13:30頃（場所：Gallery&Studio r_cafe 四谷三丁目）【レッスンフィー】1回完結レッスン形式　8,800円（税込）