フィリップ・ビゴ氏

来日されて53年。日本でフランスパンの普及に貢献された「フランスパンの神様」フィリップ・ビゴさんの訃報を知りました。

数年前、イベントに参加させていただいた時、一緒に写真を撮らせていただきました。貴重な思い出です。

学生の頃、初めて「パンペルデュ」を知ったのは「ビゴさんのお店」でした。とても美味しくてお店に通ったことを思い出します。

ご冥福をお祈り申し上げます。


『ビゴの店』HP:https://www.bigot.co.jp/


サロン・ディグレックおもてなし料理教室

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