Profile

こだまゆきこ KODAMA Yukiko

『サロン・ディグレックおもてなし料理教室』主宰


東京都生まれ。

日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親より料理の基礎を習う。

大学時代フランスへ留学した時、フランスの食文化にとても興味を持つと共に

あたり前に食べていた和食の素晴らしさにも気づかされました。

日本料理とフランス料理を中心としたおもてなし料理教室をしております。


 <料理関係の資格>

調理師

ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級ディプロム卒業

駐日フランス大使館公邸スタージュ研修修了

懐石講師許状

裏千家茶道中級許状

食生活アドバイザー2級

ジュニア野菜ソムリエ

食育メニュープランナー

Willtonメソッド・ケーキデコレーティング・アドバンスコース修了 

チーズ・プロフェッショナル協会 コムラード・オブ・チーズ

WSET Level1

東京ガス・エコ・クッキングナビゲーター

食品衛生責任者

防火管理者