【サロン・ディグレック】自慢のレシピをご紹介いたします。
ハムとチーズの基本のスフレ | e-gohan
ハムとチーズの基本のスフレ メレンゲと角切りのハム、チーズを入れて混ぜて焼き上げるスフレサレです。スフレは、フレンチの基礎の調理技法がたくさん詰め込まれています。難しいと思われるスフレも一つ一つの工程を大切に作ると簡単に作れます。オーブンで焼成している時にスフレがふくらんでいるのを見ると幸せな気持ちになります ＜スフレ生地＞15 g バター15 g 小麦粉125 cc 牛乳2 個分 卵黄各少々 塩・こしょう少々 ナツメグ3 個分 卵白30 g ハム（１cm角切り）40 g ピザ用チーズB大さじ3 バター大さじ4 小麦粉 ＜下準備＞オーブンに天板を入れたまま200℃に熱しておく。バターBを常温に
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「山形の葡萄（ピオーネ）」料理家・児玉ゆきこさん - RINGBELL BLOG
ひと房持ってみるとズッシリとした重みを感じました。 ジューシーで、マスカットのような爽快な香りと味わいです。 強い甘みとそれを支える酸味もあり、良いバランスでとても美味しい上に、大粒で食べ応えがあります。 黒真珠のように高貴な佇まいで、種がなく食べやすく、大粒果肉 (本文より) 実りの秋。「山形の極み・山形の葡萄（ピオーネ）」をご紹介します。お試しいただいたのは、東京の老舗日本料理店に生まれ、ル・コルドン・ブルー フランス料理を卒業し、現在 おもてなし料理教室を主宰されている児玉ゆきこ先生です。日本とフランスの文化に精通した児玉先生ならではの「絶品おもてなしレシピ」とともに、果実の素晴らしさを…
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ポーピエット ド ヴッフ | Kai House Club（カイハウスクラブ）食に関する活動を支援する（コミュニティ）サイト
ポーピエット ド ヴッフ
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簡単♪枝豆のポタージュスープ｜きちんとレシピ｜フードソムリエ
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【チーズ】簡単ミニチーズ・フォンデュ｜きちんとレシピ｜フードソムリエ