2018.09.18 14:00フィリップ・ビゴ氏来日されて53年。日本でフランスパンの普及に貢献された「フランスパンの神様」フィリップ・ビゴさんの訃報を知りました。数年前、イベントに参加させていただいた時、一緒に写真を撮らせていただきました。貴重な思い出です。学生の頃、初めて「パンペルデュ」を知ったのは「ビゴさんのお店」でした...
2018.08.15 11:50残暑お見舞い申し上げます。今年の日本の夏は、地震や酷暑、台風など自然が猛威をふるい各地で甚大な被害が発生しました。7月、西日本豪雨で被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。私もその頃、身近な人を失う悲しみを感じておりました。一日も早い復旧をお祈り申し上げます。水羊羹を作りました。涼んでいただければ幸い...
2018.08.06 14:30ジョエル・ロブション氏「フレンチの神様」「世界で最も多くのミシュランの星を持つフランスのシェフ」ジョエル・ロブション氏の訃報を知りました。世界的に多大なる影響を与えられ、日本でもご活躍されたロブション氏ご冥福をお祈りいたします。